Immersion dans le Management (Spécifique Restauration Rapide)

Manager, c’est savoir inspirer, guider et faire grandir son équipe.

Formation créée le 19/05/2025. Dernière mise à jour le 23/09/2025.
Version du programme : 1
Taux de satisfaction des apprenants
10,0/10 (2 avis)

Prochaine date

03/11/2025

Type de formation

Formation mixte

Durée de formation

7 heures

Accessibilité

Oui

Immersion dans le Management (Spécifique Restauration Rapide)

Manager, c’est savoir inspirer, guider et faire grandir son équipe.


Une formation immersive et accessible pour développer les compétences clés du manager terrain : - Communication, - Leadership, - Gestion des équipes, - Organisation, - Posture Managériale. Spéciale conçue pour les secteurs dynamiques comme la restauration, cette formation mêle outils concrets et réflexion sur sa posture professionnelle. Cette formation s’adresse à : Des managers débutants ou en prise de poste dans la restauration (rapide, traditionnelle ou collective) Des adjoints, assistants ou chefs d’équipe souhaitant renforcer leur posture managériale Des salariés expérimentés appelés à encadrer une équipe pour la première fois Des collaborateurs en reconversion vers un poste à responsabilités dans le secteur de la restauration

Objectifs de la formation

  • Comprendre les rôles et responsabilités d’un manager
  • Adopter une posture managériale adaptée aux situations
  • Utiliser les différents styles de management
  • Organiser, planifier et piloter une équipe au quotidien
  • Communiquer efficacement et gérer les conflits
  • Motiver, fidéliser et faire évoluer ses collaborateurs

Profil des bénéficiaires

Pour qui
  • Salariés en prise de poste managériale, futurs managers, chefs d’équipe, responsables d’unité dans les métiers de service (restauration, commerce, relation client)
Prérequis
  • Aucun niveau académique exigé – une première expérience terrain est un plus

Contenu de la formation

Support 1 : immersion dans le management
  • Définition du rôle, articulation entre manager et leader
  • Objectifs, responsabilités et attentes dans les métiers de terrain
  • Les 4 grands styles de management : directif, participatif, délégatif, coach
  • Intelligence émotionnelle et contagion émotionnelle
  • Répartition des rôles, gestion des plannings, coordination salle/cuisine
  • Suivi de la performance individuelle
  • Accompagner les transitions, piloter un projet d’équipe
Support 2 : savoir motiver et piloter son équipe
  • Théorie de la motivation
  • Accompagnement au changement
Support 3 : comportements individuels et collectifs en entreprise
  • Connaître les individualités
  • L'intelligence émotionnelle
  • Les perceptions

Équipe pédagogique

Un(e) assistant(e) de formation vous accompagne tout au long de votre parcours, veille à votre progression et à votre bien-être, et assure le lien entre Stendal et votre employeur si celui est concerné. Un(e) formateur(-trice) terrain vous forme en situation réelle, que ce soit sur votre lieu de travail ou lors de mises en pratique organisées par Stendal.

Suivi de l'exécution et évaluation des résultats

  • Feuille de route individualisée pour les formations longues ou à distance
  • Quiz d’auto-positionnement initial et final pour mesurer la progression
  • Feuilles d’émargement signées par les participants à chaque session
  • Mises en situation évaluées à chaud (cas pratiques, jeux de rôles)
  • Évaluation de satisfaction à chaud en fin de formation
  • Évaluation à froid envoyée 1 à 3 mois après la formation
  • Test de positionnement managérial

Ressources techniques et pédagogiques

  • Supports de formation structurés (PDF, slides, synthèses)
  • Exercices pratiques, cas concrets inspirés du secteur restauration / service
  • Vidéos courtes en complément des séquences théoriques
  • Modèles de planning, fiches outils management
  • Plateforme Digiforma pour les échanges, documents et quiz

Qualité et satisfaction

Prochainement, vous pourrez consulter nos différents indicateurs de suivi qualité, notamment le taux de satisfaction à chaud, le taux de retour des enquêtes à froid, le taux de recommandation ainsi que le taux d’insertion professionnelle.
Taux de satisfaction des apprenants
10,0/10 (2 avis)

Modalités de certification

Résultats attendus à l'issue de la formation
  • Le participant est capable de : Identifier son style de management et l’adapter à ses équipes Organiser et piloter une équipe opérationnelle Communiquer efficacement avec ses collaborateurs Résoudre un conflit et réguler les tensions en équipe Mettre en place des rituels de management simples et efficaces Cette formation s’adresse particulièrement aux professionnels en poste ou en évolution vers les fonctions suivantes : Adjoint(e) de direction en restauration rapide ou traditionnelle Chef(fe) d’équipe ou responsable de shift Assistant(e) manager ou superviseur d’unité Responsable de salle ou maître d’hôtel Responsable de point de vente, franchisé ou indépendant Manager polyvalent en restauration collective (scolaire, entreprise, santé)
Modalité d'obtention
  • Attestation de fin de formation remise à l’issue du parcours, Évaluation des acquis via des mises en situation pratiques,
Détails sur la certification
  • Pas de certification RNCP liée à ce programme (hors parcours diplômant)

Délai d'accès

2 semaines

Accessibilité

Accessible aux personnes en situation d'handicap : référente handicap Eve BEN HAIM : evebh@stendal.fr

Prochaines dates

Immersion dans le Management (Spécifique Restauration Rap...
le 03/11/2025 Villefranche sur Saône
Immersion dans le Management (Spécifique Restauration Rap...
le 13/11/2025 Villefranche sur Saône