Contrôles officiels : garder son calme et adopter les bons réflexes

Formation créée le 18/09/2025. Dernière mise à jour le 22/09/2025.
Version du programme : 1

Prochaine date

27/10/2025

Type de formation

Formation présentielle

Durée de formation

6 heures (1 jour)

Accessibilité

Oui

Contrôles officiels : garder son calme et adopter les bons réflexes


Cette formation prépare les managers à gérer efficacement les situations génératrices de stress, qu’il s’agisse d’un contrôle officiel (hygiène, inspection du travail, sécurité) ou d’une interaction tendue avec un client. Elle combine gestion émotionnelle, communication professionnelle et mise en pratique d’outils concrets pour conserver une posture adaptée et sécuriser l’image de l’entreprise.

Objectifs de la formation

  • Gérer son stress et conserver son sang-froid en toutes circonstances.
  • Adopter une posture professionnelle face à un contrôleur ou à un client difficile.
  • Savoir communiquer de manière claire et apaisée dans une situation tendue.
  • Appliquer une méthode simple de gestion de crise (contrôle sanitaire, réclamation client, incident).
  • Identifier les erreurs de langage et d’attitude à éviter.
  • Utiliser une boîte à outils pratique pour répondre avec calme et efficacité.

Profil des bénéficiaires

Pour qui
  • Managers, responsables et encadrants
Prérequis
  • Aucun prérequis obligatoire.

Contenu de la formation

Comprendre les enjeux d’une situation stressante
  • Rôle et missions des services de contrôle.
  • Risques liés à une mauvaise gestion d’un client mécontent.
  • Conséquences pour l’équipe et pour l’image de l’établissement.
Posture et communication professionnelle
  • Les mots et attitudes à bannir / à privilégier.
  • Gestion du stress : techniques de respiration, recentrage rapide.
  • Maintenir une communication claire et apaisée.
Méthodologie de gestion de crise
  • Scénario 1 : contrôle officiel (hygiène, travail, sécurité).
  • Scénario 2 : client mécontent (erreur de service, suspicion d’intoxication).
  • Processus de réponse étape par étape selon la situation.
Exercices pratiques et mises en situation
  • Jeux de rôle : simulation de contrôle et gestion d’un client difficile.
  • Débriefing collectif et identification des bonnes pratiques.
  • Élaboration d’une boîte à outils interne (fiche réflexe par situation).
Synthèse et plan d’action
  • Points clés à retenir.
  • Élaboration d’un plan d’amélioration individuel.

Équipe pédagogique

La formation est assurée par un(e) formateur(trice) spécialisé(e) en management et communication en situation de stress. L’intervenant dispose d’une expérience confirmée dans l’accompagnement des encadrants et propose une approche pratique, centrée sur des mises en situation et des outils directement applicables sur le terrain.

Qualité et satisfaction

Taux de satisfaction des stagiaires (questionnaire à chaud en fin de session). Taux de complétion Progression perçue : auto-évaluation des compétences avant et après formation.

Délai d'accès

2 semaines

Accessibilité

Nos formations sont accessibles aux personnes en situation de handicap. Un échange préalable permet d’adapter les modalités pédagogiques et techniques si nécessaire.

Prochaines dates

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le 27/10/2025 Villefranche sur Saône
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le 29/10/2025 Villefranche sur Saône